Matjesfilet Festspielart
Matjesfilet „Festspiel Art“ mit Hassendorfer Kartoffeln und Rosmarin 8 Stück Matjesfilet 2 Apfel 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel 4 kleine Gewürzgurken 1 EL Apfelessig 200 ml Joghurt 100 ml Sahne Salz Pfeffer Honig (nach Bedarf) Zubereitung Die Matjesfilet waschen, trockentupfen und in Häppchen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Äpfel […]
Hauptspeisen
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Omas Rotkohl
Omas Rotkohl Wie bekommt Oma den Rotkohl so lecker hin?Fragen wir uns das nicht (fast) alle. 3 Infos vor weg…1. Es ist ganz einfach2. Nein, Rotkohl aus dem Glas bekommt man nicht so verfeinert.3. Schnell geht es nicht, wie bei den meisten großartigen Zielen. 1 Stück Rotkohl (ca. 1,2 Kg) 60 g Butterschmalz (Beim Schlachter/Fleischer […]
Entenkeulen mit Kartoffel-Möhren-Gemüse
NDR Koch Rainer Sass war mit seiner mobilen Küche zu Gast auf dem Eutiner Wochenmarkt. Dort kochte er zusammen mit Spitzenkoch Robert Stolz leckere Entengerichte. Die ganze Sendung können Sie sich in der NDR-Mediathek ansehen. Entenkeulen mit Kartoffel-Möhren-Gemüse MenüartHauptspeise KüchenstilDeutsch KeywordEnte, Kartoffeln, Möhren Portionen4 Personen Zutaten 4 Entenkeulen 750g Kartoffeln 500g Möhren 1l Hühnerbrühe 1…
